Pierre Mathon – chef étoilé référencé par le Guide Michelin, élève de Joël Robuchon et membre de l’Académie de Paul Bocuse a ouvert un restaurant « Numéro 9 » à Tallinn. C’est le premier chef français de renommée internationale à venir s’installer en Estonie. Ce restaurant « Numéro 9 » est situé au neuvième étage de la « Maison de l’Europe », au n° 4 de la rue Rävala à Tallinn. Ce restaurant dispose d’une terrasse exceptionnelle. S.E.M. Frédéric Billet souhaite beaucoup de succès à Pierre Mathon et se félicite que le savoir faire de la gastronomie française soit ainsi mis à l’honneur.
