Intoxications alimentaires collectives, "vache folle".... Comment prévenir ces crises, et les gérer quand elles surviennent ? Dans le cadre de leur coopération bilatérale instaurée en 2009, les services vétérinaires et de l’alimentation de France et d’Estonie organisent les 14 et 15 octobre 2010 à Tallinn un séminaire sur la gestion des alertes sanitaires alimentaires. Dès qu’une denrée alimentaire n’est pas conforme aux normes de sécurité sanitaire, ou que des cas d’intoxication alimentaire sont déclarés, les services vétérinaires et de l’alimentation, en lien avec les services de la santé et les professionnels de l’alimentation, mettent en œuvre un ensemble d’actions pour faire cesser le risque, et en découvrir les causes afin qu’il ne se reproduise pas. Ainsi, de nombreuses crises sont évitées et la santé publique est préservée. Dans les locaux de l’ Office alimentaire et vétérinaire (Veterinaar- ja Toiduamet), un expert de la Direction générale de l’alimentation du Ministère français de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche, présentera aux responsables de VTA, mais aussi du Ministère de l’agriculture et de l’Inspection de la santé, le dispositif mis en place en France pour gérer ces alertes, et illustrera son fonctionnement par quelques exemples de crises alimentaires des dernières années. Ce séminaire sera l’occasion d’échanger l’expérience des services des 2 pays, afin de protéger encore plus efficacement la santé publique. D’autres actions de coopération entre les 2 services vétérinaires et de l’alimentation seront organisées dans les mois à venir.
M. Frédéric Billet, l’Ambassadeur de France en Estonie, , Mme Nathalie Pihier, experte de la direction générale de l’alimentation du MAAP et M. Ago Pärtel, DG du VTA (office vétérinaire et de l’alimentation) se sont entretenus avec la presse estonienne le 14 octobre.
